Snack bar

Qui pourrait résister aux Snack bar d’Anne Favreau?

Notre lectrice Anne Favreau nous a fait parvenir sa recette de Snack bar en expliquant : « Petite gâterie que je fais uniquement à la période des Fêtes! Recette transmise par la grand-mère paternelle de mes filles, Lise Riopel, qui, elle, faisait cette recette à son tour à ses enfants uniquement aux Fêtes! »

Ingrédients

140 grammes de chocolat au choix (ex. : 3 tablettes de chocolat Jersey Milk ou pépites de chocolat noir)
1 c. à thé de vanille
¾ de tasse de beurre d’arachide crémeux
1 sac de brisures de caramel au beurre
½ tasse de sirop de maïs clair
½ tasse de sucre
4 tasses de céréales Spécial K

Préparation

Beurrer un plat rectangulaire. Tapisser de papier parchemin et le beurrer également. Laisser deux côtés de papier dépasser du plat.
Dans une grande casserole, sur un feu doux, faire fondre le sirop de maïs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit clair. Ajouter le beurre d’arachide et la vanille. Retirer du feu et ajouter les céréales. Mélanger afin que les céréales soient bien enrobées.
Au bain-marie, à feu doux, faire fondre les brisures de caramel au beurre. Verser le caramel sur le mélange de céréale. Réfrigérer au minimum 30 minutes.
Au bain-marie ou micro-ondes, faire fondre le chocolat et verser par-dessus le caramel. Refroidir jusqu’à ce que le chocolat du dessus ait un peu durci.
Retirer la préparation de Snack Bar du plat et tailler en morceaux. Réfrigérer à nouveau si nécessaire.

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